Polpette di melanzane senza uova

Polpette di melanzane senza uova . Adattissime per i piccolini alle prime armi con le verdure

Ingredienti

  • melanzana 1
  • farina 4 cucchiai
  • ricotta 100 gr
  • sale
  • parmigiano 30 gr
  • pangrattato 4 cucchiai



Informazioni

  • difficoltà: ★☆☆☆
  • tempo di preparazione: 20 min
  • tempo di cottura: 20 min
  • dosi: 3 persone
  • costo: $

Preparazione

Se seguite le mie dosi vi usciranno circa 20 polpettine.

Iniziate facendo bollire la melanzana tagliata a cubetti. Trascorso il tempo necessario scolate la melanzana strizzandola bene per far fuoriuscire tutta l’acqua.

In un contenitore unite la melanzana strizzata, la farina, il sale, il parmigiano, la ricotta e il pangrattato e impastate bene il tutto.

Formate le polpette.

Accendete il forno a 200 gradi modalità statica e fate cuocere per 20 min le vostre polpette precedentemente adagiate su carta forno con un leggero filo di olio.

DOLCE APPETITO

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