Polpette di melanzane senza uova
Polpette di melanzane senza uova . Adattissime per i piccolini alle prime armi con le verdure
Ingredienti
- melanzana 1
- farina 4 cucchiai
- ricotta 100 gr
- sale
- parmigiano 30 gr
- pangrattato 4 cucchiai
Informazioni
- difficoltà: ★☆☆☆
- tempo di preparazione: 20 min
- tempo di cottura: 20 min
- dosi: 3 persone
- costo: $
Preparazione
Se seguite le mie dosi vi usciranno circa 20 polpettine.
Iniziate facendo bollire la melanzana tagliata a cubetti. Trascorso il tempo necessario scolate la melanzana strizzandola bene per far fuoriuscire tutta l’acqua.
In un contenitore unite la melanzana strizzata, la farina, il sale, il parmigiano, la ricotta e il pangrattato e impastate bene il tutto.
Formate le polpette.
Accendete il forno a 200 gradi modalità statica e fate cuocere per 20 min le vostre polpette precedentemente adagiate su carta forno con un leggero filo di olio.
DOLCE APPETITO
