Fegato alla veneziana
Fegato alla veneziana. Un secondo piatto sostanzioso e saporito
Ingredienti
- fegato 300 gr
- cipolla 1
- burro 25 gr
- aceto 2 cucchiai
- farina
- sale
- pepe
- olio
Informazioni
- difficoltà: ★★☆☆☆
- tempo di preparazione: 30 min
- dosi: 2 persone
- costo: $$
Preparazione
Per prima cosa dovete tagliare il fegato a listarelle e affettare la cipolla grossolanamente.
Fate ora scaldare in una padella il burro e l’olio insieme. Aggiungete la cipolla e fatela rosolare. A questo punto unite i 2 cucchiai di aceto e lasciate sfumare per 15 minuti.
Passati i 15 minuti potete aggiungere il fegato e farlo cuocere per 5 minuti, non tenetelo su di più se no rischia di diventare molto duro.
Salate, pepate e servitelo ben caldo.
DOLCE APPETITO
