Spatzle alla barbabietola
Spatzle alla barbabietola. Un pò di colore in tavola
Ingredienti
- barbabietole precotte 200 gr
- uova 2
- acqua 50 gr
- farina 200 gr
- burro
- salvia
Informazioni
- difficoltà: ★☆☆☆
- tempo di preparazione: 15 min
- dosi: 4 persone
- costo: $
Preparazione
Frullate le barbabietole precotte insieme all’acqua e alle uova. Aggiungete la farina e il sale e frullate nuovamente.
Nel frattempo portate a bollore l’acqua in una pastaiola e posizionate l’attrezzo per gli spazle sopra la pentola (se non lo avete niente paura, potete utilizzare uno schiaccia patate ) e fate cadere dentro l’impasto poco alla volta. Vi basterà un minuto di cottura , finito il quale dovete scolarli in una padella dove precedentemente avete fatto sciogliere il burro e la salvia.
