Risotto al mascarpone
Risotto al mascarpone . La conclusione perfetta delle feste
Ingredienti
- riso 400 gr
- mascarpone 500 gr
- sale q.b.
- parmigiano reggiano 10 gr
- prezzemolo
Informazioni
- difficoltà: ★☆☆☆
- tempo di preparazione: 30 min
- dosi: 4 persone
- costo: $
Preparazione
Questo risotto me lo preparava sempre mia mamma quando eravamo tutti a casa e ho deciso di proporvela in questo periodo proprio per finire il mascarpone delle feste
Iniziate a far bollire dell’acqua, una volta arrivata a bollore salate e mettete il riso a cuocere per circa 15 minuti.
Nel frattempo prendete il mascarpone, mettetelo in una ciotola e aggiungete 3 cucchiai di acqua di cottura del risotto e mescolate. Quando otterrete una cremina aggiungete il prezzemolo e il riso scolato.
DOLCE APPETITO
