Risotto al mascarpone

Risotto al mascarpone . La conclusione perfetta delle feste



Ingredienti

  • riso 400 gr
  • mascarpone 500 gr
  • sale q.b.
  • parmigiano reggiano 10 gr
  • prezzemolo

Informazioni

  • difficoltà: ★☆☆☆
  • tempo di preparazione: 30 min
  • dosi: 4 persone
  • costo: $



Preparazione

Questo risotto me lo preparava sempre mia mamma quando eravamo tutti a casa e ho deciso di proporvela in questo periodo proprio per finire il mascarpone delle feste

Iniziate a far bollire dell’acqua, una volta arrivata a bollore salate e mettete il riso a cuocere per circa 15 minuti.

Nel frattempo prendete il mascarpone, mettetelo in una ciotola e aggiungete 3 cucchiai di acqua di cottura del risotto e mescolate. Quando otterrete una cremina aggiungete il prezzemolo e il riso scolato.

DOLCE APPETITO

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