Ristorante il Faggio
Ristorante il Faggio a Pollone. Un luogo di classe, dove cortesia, eleganza e buon cibo si sposano alla perfezione.
Esperienza
Quattro anni fa, mentre eravamo alle prese con l’organizzazione del nostro matrimonio, ci siamo innamorati di un cascinale a Salussola, Cascina Laiasso, e l’abbiamo scelta come location. Quando abbiamo conosciuto la proprietaria, Francesca, ci ha subito dispensati di ottimi consigli tra i quali indirizzarci al Ristorante Il Faggio di Pollone per il catering.
Per noi si trattava della prima esperienza con questo tipo di servizio quindi abbiamo organizzato un pranzo proprio al Faggio per fare due chiacchere con il proprietario Gigi e per assaggiare le sue prelibatezze.
Avere avuto modo di conoscere Gigi quattro anni fa è stata davvero una grandissima fortuna. Ci siamo sentiti totalmente seguiti e capiti fin dal primo incontro nel quale ha preso nota di tutte le nostre idee per poi rielaborarle.
Grazie alla sua esperienza ha saputo coniugare i nostri desideri e le nostre richieste con gli ingredienti stagionali e di qualità, preparando un pranzo eccezionale. Durante la festa ha gestito la situazione in modo professionale, con la sua presenza discreta ma fondamentale ha scandito e organizzato le varie tappe culinarie e non solo.
Siamo rimasti talmente soddisfatti che non abbiamo mai perso i contatti con Gigi e il suo Faggio.
Il ristorante si trova a Pollone, vicino a Biella. Ci si arriva percorrendo una stradina in salita che porta davanti ad una casa signorile.
Quando si varca la soglia dell’ingresso si viene accolti da un’atmosfera elegante e di classe. La tinta delle pareti appena ridipinte, le tovaglie, i tendaggi dai toni chiari e le grandi vetrate contribuiscono a rendere l’ambiente molto luminoso e accogliente.
Il menù varia a seconda della stagione e i piatti sono un connubbio perfetto tra colori, sapori e profumi. Il tutto accompagnato da una vasta gamma di scelta di vini.
Se vi capita di passare da quelle parti provatelo assolutamente, ne rimarrete stupiti.
DOLCE ESPERIENZA
